En este interesante artículo nos encontramos con datos, certezas y muchas dudas.
El dato: seremos 3000 millones de personas más en 2050.
La certeza: habrá que alimentar a esa cantidad de personas.
La duda es como alimentar.
Una nota para reflexionar de acá en adelante
Que haremos, no solo para producir más, sino para desperdiciar menos.
Quienes nos dedicamos a la gastronomía, deberíamos afinar nuestros lápices.
Acá les dejo la nota de Magazine Digital: 10.000 millones de bocas que alimentar
Si te sirvió compártelo con tu chef, con tu gerente. Con compras, con ventas, con tus mozos, con tu colega gastronómico, NO SEAS EGOISTA.
Si no te sirvió podes vos generar algo que si sirva al otro. De esta manera algo que aparentemente no sirve, toma sentido para iniciar o emprender algo.
DISFRUTA DE LA GASTRONOMÍA - Luciano López Fuente
Si no te sirvió podes vos generar algo que si sirva al otro. De esta manera algo que aparentemente no sirve, toma sentido para iniciar o emprender algo.
DISFRUTA DE LA GASTRONOMÍA - Luciano López Fuente
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